齋傾唔做

【飲食業內幕】預制菜真係咁邪惡?餐飲資深管理層拆解香港飲食界惡性循環(嘉賓:飲食業管理層 Ken)

齋老味 Season 1 Episode 413

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排隊搶免費雪糕搶到問候人全家?入餐廳食嘢好似欠咗個夥計咁?到底邊啲餐廳用緊預制菜?

今集《齋傾唔做》再次邀請到擁有超過20年香港本地飲食集團經驗嘅Ken,同齋老味、小李一齊深度拆解香港餐飲業現時面對嘅「生死存亡困境」!

有人抱怨本地飲食業服務態度差、食物質素下降,但背後嘅經營壓力同惡性循環又有幾多人知?從網上瘋傳嘅「十大難食餐廳」、快餐店嘅「企鵝」現象,到大家聞之色變嘅「預制菜」爭議……今集由資深業界人士角度,帶大家一探究竟!

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